2023年9月29日（金）丸福珈琲店が京都に初出店。

■拘りぬいた京都フルーツを使ったパーラーパフェ
京丹後 ゆめろんファームのメロン、城陽 木村農園のいちじくといった京都の生産者によるフルーツを使用したパフェ類をご提供致します。

■ホットケーキには京丹後 白杉酒造の酒種を使用
昭和初期から愛された昔ながらの丸福珈琲店名物ホットケーキ。オーダーをいただいてから専用銅板で一枚ずつ丁寧に焼き上げております。今風の柔らかいパンケーキとは異なり､表面はサクッと中はふんわり食べ応えのある懐かしい味わい。『 丸福珈琲店ザ・パーラー 大丸京都店 』では､京丹後 白杉酒造の酒種を使用し､京都らしいアップデートを加えております。

■お酒を使ったオトナの贅沢。夜パフェ。
夜にはオトナのための“夜パフェ”がお楽しみいただけます。「いちじくパフェ」は白杉酒造の日本酒｢キメラ｣を添えました｡お好みでパフェに掛けてお召し上がりいただけます。（白杉酒造は酒米(さかまい)ではなく､食用米(飯米)のみで酒造りを行っている日本唯一の酒蔵。コシヒカリに白､黄､黒の３種の麹と3種の酵母を使った複雑かつ絶妙な調和のお酒です。）